Mini Espresso Gugelhupfe mit Zimt sind ein himmlisches Gebäck für Kaffeeliebhaber. In diesem Artikel verraten wir das Rezept für diese kleinen Köstlichkeiten.
Was ist die Grundlage für die Mini Espresso Gugelhupfe mit Zimt?
Du beginnst mit der Zusammenstellung der trockenen Zutaten. Sie bilden die Basis für deine Mini Gugelhupfe.
In einer Schüssel vermischst du Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz.
- *Mehl*: 200 g
- *Backpulver*: 1 TL
- *Zimt*: 2 TL
- *Salz*: eine Prise
In einem zweiten Gefäß rührst du Butter, Zucker und Eier schaumig. Du achtest darauf, dass deine Butter weich ist, damit sie sich gut verarbeiten lässt.
- *Butter*: 100 g (weich)
- *Zucker*: 150 g
- *Eier*: 2 (Größe M)
Nun gibst du schrittweise die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Zwischendurch fügst du frisch gebrühten Espresso hinzu. Seine Intensität gibt dem Teig das besondere Aroma.
- *Espresso*: 50 ml (stark und frisch gebrüht)
Als letzten Schritt füllst du den Teig in die Mini-Gugelhupfformen. Die kleinen Kunstwerke backst du dann bis sie goldbraun und duftend aus dem Ofen kommen.
Backtemperatur und -zeit:
- *Temperatur*: 180°C (Umluft 160°C)
- *Zeit*: ca. 25 Minuten
Nach dem Backen lässt du die Kuchen kurz in der Form abkühlen, bevor du sie stürzt und auf einem Gitter vollständig erkalten lässt. So bleiben sie außen schön knusprig und innen saftig.
Zutatenliste für die Mini Espresso Gugelhupfe mit Zimt
Für deine Mini Espresso Gugelhupfe mit Zimt benötigst du eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Zutaten.
Deshalb stelle sicher, dass du alles frisch und bereit hast, bevor du beginnst.
Hauptzutaten
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 2 TL Backpulver
- 150g Mehl
- 50ml Espresso
Gewürze und Aromen
- 1 TL Zimt
- 1 Pkg Vanillezucker
- Schale von 1 Bio-Orange
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitungsschritte der Mini Gugelhupfe
Du wirst sehen, wie einfach es ist, diese köstlichen Mini Espresso Gugelhupfe mit Zimt selbst zu backen.
Teigmischung
Beginne mit dem Vorbereiten des Teiges. Vermische zuerst 125g weiche Butter mit 100g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in einer Schüssel, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Füge nun nacheinander 2 Eier hinzu und rühre jedes gut unter. In einer separaten Schüssel mische 200g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver und 2 TL Zimt. Gib diese trockenen Zutaten abwechselnd mit 80ml Milch zu der Butter-Zucker-Mischung.
Backanleitung
Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten und mehlen deine Mini Gugelhupfformen.
Verteile den Teig gleichmäßig auf die Formen. Backe die Kuchen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Teste mit einem Zahnstocher, ob der Teig durchgebacken ist. Lass sie nach dem Backen noch 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter stürzt.
Espresso-Zubereitung
Für die Espresso-Glasur bereite 50ml starken Espresso vor. Diesen kannst du entweder mit einer Espressomaschine oder einem Mokkakocher zubereiten. Achte darauf, dass der Espresso wirklich stark ist, damit die Gugelhupfe eine intensive Kaffeegeschmack bekommen.
Serviervorschläge
Mini-Espresso-Gugelhupfe mit Zimt sind ein Genuss, der sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut. Die richtige Präsentation hebt diesen Genuss auf ein neues Level.
Anrichten
Für die optisch ansprechende Anrichtung empfehle ich:
- Einzelne Portion: Platziere einen Gugelhupf auf einem kleinen Teller.
- Platte: Arrangiere mehrere Gugelhupfe auf einer großen Servierplatte.
Garnierung
Mit einer sorgfältigen Garnierung bringst du Farbe und Textur ins Spiel:
- Puderzucker: Bestäube die Gugelhupfe leicht mit Puderzucker.
- Espresso-Sirup: Träufle etwas Espresso-Sirup elegant über die Kuchen.
- Frische Kräuter: Ein Zweig Minze oder frischer Thymian kann als i-Tüpfelchen dienen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Stell sicher, dass deine Mini Espresso Gugelhupfe frisch bleiben, indem du sie richtig lagerst. Bewahre die Kuchen nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter auf.
Optimale Lagerungstemperatur: Raumtemperatur bietet ideale Bedingungen für kurze Lagerungen bis zu zwei Tagen. Für länger haltbare Frische eignet sich der Kühlschrank hervorragend.
Aufbewahrungsorte:
- Luftdichter Behälter: Damit die Gugelhupfe nicht austrocknen.
- Kühlschrank: Geeignet, wenn du sie bis zu einer Woche aufbewahren möchtest.
- Tiefkühltruhe: Hier halten sich deine Gugelhupfe bis zu einem Monat.
Ablauf zur optimalen Aufbewahrung:
- Vollständig abkühlen lassen.
- In Folie oder Behälter verpacken.
- Am gewählten Ort lagern.
Deshalb beachte, dass die Haltbarkeit durch Zutaten wie frische Früchte beeinflusst werden kann. Diese Varianten solltest du schneller verbrauchen.
Denn Frische und Feuchtigkeit sind entscheidend für den idealen Genuss deiner Mini Espresso Gugelhupfe mit Zimt.
Häufig gestellte Fragen und Antworten zu: Mini-Espresso-Gugelhupfe mit Zimt
In diesem Abschnitt findest du Antworten auf häufig gestellte Fragen, um perfekte Mini-Espresso-Gugelhupfe mit Zimt zu backen.
Wie bereitest du den Teig für Mini-Espresso-Gugelhupfe mit Zimt zu?
Zuerst verquirlst du Eier mit Zucker, fügst dann Butter, Mehl und Zimt hinzu. Rühre frisch gebrühten Espresso unter, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Welche Backtemperatur ist für Mini-Espresso-Gugelhupf mit Zimt empfehlenswert?
Backe die Gugelhupfe bei 175°C Umluft für ein optimales Ergebnis. Prüfe, dass dein Ofen korrekt vorgeheizt ist.
Kann man Mini-Espresso-Gugelhupf mit Zimt auch ohne spezielle Gugelhupfform backen?
Ja, du kannst stattdessen Mini-Muffinformen verwenden. Achte darauf, sie gut zu fetten, damit die Gugelhupfe leicht herauslösen.
Wie lange ist die Backzeit für Mini-Espresso-Gugelhupfe mit Zimt?
Die Backzeit beträgt ungefähr 15-20 Minuten. Stichprobe mit einem Holzstäbchen durchführen, um die Fertigstellung zu überprüfen.
Welche Zutaten benötige ich für ein Mini-Espresso-Gugelhupf mit Zimtrezept?
Du brauchst Mehl, Zucker, Butter, Eier, Espresso, Zimt und Backpulver. Manchmal wird noch Puderzucker zum Bestäuben verwendet.
Wie bewahrst du Mini-Espresso-Gugelhupfe mit Zimt am besten auf?
Lagere die ausgekühlten Gugelhupfe in einer luftdichten Dose, um sie frisch zu halten. Sie halten sich so einige Tage.
